Siapa yang tidak kenal Yogyakarta, kota yang dikenal sebagai kota pelajar, kota budaya, hingga kota wisata. Maka, tidak jarang kota yang istimewa ini digunakan sebagai lokasi syuting film layar lebar. Salah satunya adalah sate klathak Pak Bari. Jika anda sedang berencana untuk berwisata di Yogyakarta, coba simak salah satu tempat kuliner berikut ini!
Keunikan Sate Klathak Pak Bari
Sate klathak Pak Bari berlokasi di Pasar Wonokromo, Imogiri. Hari sudah semakin gelap, dan aktivitas di Pasar Wonokromo pun semakin sepi. Akan tetapi gerai sate milik pak Bari ini justru semakin ramai pengunjung yang rela mengantri untuk mencicip sate klathak yang pernah disantap oleh Rangga dan Cinta.
Makan sate klathak di lokasi syuting AADC 2
Apakah anda ingat dengan salah satu adegan di film AADC 2 di mana Rangga makan malam bersama Cinta di salah satu sate khas Yogyakarta? Ternyata, tempat tersebut merupakan tempat salah satu kuliner legendaris di daerah Imogiri yaitu sate klathak Pak Bari. Bukan tanpa sebab, kuliner legendari ini sudah diturunkan secara turun temurun selama 3 generasi. Bahkan lokasi yang digunakan saat ini, merupakan lokasi jualan yang digunakan sejak generasi pertama usaha ini dirintis.
Diolah menggunakan jeruji sepeda
Jika sate pada umumnya menggunakan tusuk dari bambu, sate klathak di sini menggunakan tusuk dari jeruji sepeda untuk mengolah masakannya. Karena jeruji sepeda terbuat dari besi, maka panas yang dihasilkan bara api pun bisa sampai ke dalam. Sehingga dagingnya matang secara merata, dan teksturnya lebih empuk. Bumbu yang digunakan untuk mengolah sate klathak juga berbeda dengan olahan sate pada umumnya. Selama dibakar sate klathak hanya menggunakan bumbu minimalis seperti garam dan merica.
Menjaga cita rasa dengan daging kambing muda
Berbeda dengan sate kambing pada umumnya, sate klathak di sini menggunakan daging kambing muda yang dipotong dengan serat melintang. Tujuannya agar daging sate yang sudah siap disantap memiliki tekstur empuk dan mudah untuk digigit. Kemudian cita rasa sate klathak yang khas tersebut dipadukan dengan kuah gulai nan gurih. Selain sate klathak, usaha turun temurun selama 3 generasi ini juga menyediakan menu olahan daging kambing lainnya seperti tongseng dan tengkleng. Anda juga bisa memesan minuman hangat yang disajikan menggunakan gula batu.
Lokasi dan Jam Buka
Sate klathak Pak Bari terletak kurang lebih 11 kilometer dari Pusat Kota Yogyakarta, Malioboro. Perjalanan ini akan memakan waktu kurang lebih 26 menit jika ditempuh menggunakan kendaraan pribadi dan tergantung pada kepadatan lalu lintas. Racikan daging kambing milik Pak Bari ini tersedia mulai dari pukul setengah 7 malam hingga dini hari. Akan tetapi sangat disarankan untuk tidak datang dalam keadaan perut kosong karena anda harus mengantri cukup lama.
Alamat : Pasar Wonokromo, Jalan Imogiri Timur No.5, Bantul, Yogyakarta
Jam Buka : 18:30 – 00:00 WIB
Harga : IDR 27.000
