Selain terkenal dengan julukan kota pelajar, ternyata Kota Jogja memiliki salah satu kuliner yang terkenal baik di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan yaitu gudeg. Biasanya, gudeg terbuat dari buah nangka muda yang sudah diolah dengan berbagai macam bumbu. Tetapi di kota ini, anda bisa mencicipi gudeg yang terbuat dari manggar kelapa. Selain lezat, manggar juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.
Apa Itu Manggar Kelapa?
Tak kenal maka tak sayang. Sebelum mencicipi olahannya nan lezat, anda harus mengenal apa itu manggar kelapa dengan lebih dekat. Manggar sendiri merupakan bunga kelapa yang masih muda. Bunga ini memiliki bentuk berupa pokok batang dengan rentetan calon tangkai buah kelapa yang sering dikenal dengan istilah kecer. Pada calon tangkai ini, anda bisa menemukan bintik-bintik kecil yang menjadi cikal bakal buah kelapa. memiliki tangkai panjang yang dipenuhi dengan bunga berwarna putih, beberapa orang juga menjadikannya sebagai hiasan.
Manfaat Manggar atau Bunga Kelapa untuk Tubuh
Tidak hanya bisa diolah menjadi santapan tradisional nan lezat, ternyata manggar kelapa memiliki berbagai manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Kira-kira, manfaat apa yang bisa anda dapatkan dengan mengonsumsi manggar kelapa?
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Berdasarkan penelitian, bunga kelapa memiliki kandungan senyawa bioaktif yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Apabila anda mengonsumsinya secara rutin, sistem kekebalan tubuh akan semakin meningkat dan anda pun juga menjadi lebih kebal terhadap pernyakit dan infeksi.
2. Meredakan Sakit Kepala
Berikutnya, anda bisa mengonsumsinya untuk membantu meredakan sakit kepala. Bunga dari “pohon kehidupan” ini memiliki zat relaksan otot yang bisa membantu mengurangi ketegangan otot. Bahkan, beberapa orang menggunakan minyak bunga kelapa untuk memijat bagian kepala.
3. Mengatasi Masalah Pernapasan
Anda memilikih permasalahan dalam pernapasan? Mengonsumsi manggar kelapa juga bisa membantu anda dalam mengatasi masalah pernapasan. Manggar memiliki kandungan senyawa yang berfungsi untuk meredakan gangguan pernapasan seperti batuk dan pilek. Karenanya, ekstrak bunga manggar juga sering kali digunakan sebagai obat alami untuk mengatasi gangguan pernapasan.
4. Meredakan Masalah Peradangan
Terakhir dan tidak kalah penting, manfaat lain yang bisa anda dapatkan dari mengonsumsi manggar adalah mengatasi salah peradangan. Zat anti-inflamasi yang terkandung dalam bunga ini bisa membantu mengurangi peradangan dalam tubuh anda. Terutama bagi anda yang memiliki gangguan inflamasi seperti arthritis.
Gudeg Manggar, Salah Satu Sajian dari Bunga Kelapa yang Khas dari Jogja
Telah diwariskan secara turun-temurun sejak ratusan tahun yang lalu, Gudeg manggar merupakan salah satu sajian otentik khas Jogja yang sudah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia pada tahun 2021. Pembuatan gudeg ini memerlukan waktu sekitar 3 hari untuk menghilangkan rasa sepat pada manggar sekaligus menjadikan teksturnya lebih empuk.
Konon katanya, gudeg manggar menjadi salah satu makanan favorit para putri kerajaan. Tapi kini, seluruh masyarakat bisa mendapatkan kuliner satu ini dengan mudah dan harga terjangkau. Saat ke Jogja, anda bisa mengunjungi warung gudeg manggar yang legendaris dan masih eksis hingga saat ini. Ada Gudeg Manggar Bu Tjondro, Gudeg Manggar Ayam Kampung Yu Sri, dan Gudeg Manggar Bu Yayuk.
Baca Juga:
