Seiring dengan meningkatnya popularitas kuliner Jepang di Indonesia, ada beberapa hidangan yang turut menjadi favorit para pecinta kuliner. Salah satunya yaitu sushi. Hidangan ini merupakan kombinasi antara nasi yang diberi sedikit cuka dan disajikan dengan berbagai hidangan laut seperti ikan, udang, hingga cumi. Tahukah anda, ternyata ada berbagai macam jenis-jenis sushi yang bisa anda coba.
5 Jenis Sushi yang Perlu Anda Ketahui Sebelum Pesan Menu di Resto Jepang
Sebagai salah satu kuliner khas Jepang yang digemari oleh masyarakat Indonesia, ternyata ada berbagai macam jenis sushi yang bisa anda cicipi. Sebelum memesan sushi di restoran Jepang favorit anda, kenali lebih dekat jenis-jenis sushi berikut ini!
1. Norimaki
Jenis-jenis sushi yang pertama yaitu Norimaki. Sushi yang juga dikenal dengan sebutan makizushi ini memiliki bentuk bundar yang diisi dengan aneka macam lauk. Nasi yang disajikan akan digulung bersama dengan bahan-bahan lainnya dan dibungkus dengan selembar nori (rumput laut). Kemudian, para juru masak akan mengirisnya dan menyajikannya. Saat memesannya, anda akan menemukan berbagai jenis ikan seperti salmon, tuna, timun, telur, hingga asinan lobak jepang atau daikon.
2. Nigiri
Berikutnya, anda bisa mencicipi salah satu dari jenis-jenis sushi yang dikenal dengan nama nigiri. Sushi jenis ini adalah sushi yang paling banyak dikenal oleh para pecinta kuliner. Sebuah nasi yang sudah dibentuk dan disajikan dengan topping berupa ikan tuna, tamago, udang, dan aneka hidangan laut lainnya.
Sushi jenis ini juga merupakan sushi yang pertama kali diciptakan di tahun 1800-an. Awalnya, sushi ini dikenal dengan nama edomae yang berarti di depan Edo. Edo sendiri merujuk ke Kota Tokyo atau tempat di mana hidangan laut yang akan digunakan ditangkap.
3. Sashimi
Jenis sushi yang satu ini juga menjadi salah satu sushi yang paling populer di Indonesia. Sashimi merupakan hidangan laut mentah yang disajikan dalam kondisi segar. Meskipun disajikan dalam kondisi segar, daging yang digunakan untuk sashimi tetap harus diolah terlebih dahulu agar baunya tidak amis. Karena kepopulerannya, anda bisa menemukan jenis sushi ini di restoran-restoran Jepang dengan mudah. Jenis sushi ini juga sangat cocok jika dinikmati bersama dengan wasabi.
4. Uramaki
Pada umumnya, sushi akan dihidangkan dengan selembar rumput laut sebagai pembungkus. Namun, berbeda dengan uramaki yang justru menggunakan nasi sebagai pembungkusnya. Konon, uramaki diciptakan untuk orang-orang yang tidak terlalu menyukai nori. Sehingga nori yang tipis ini diselipkan di antara nasi dan lauk supaya tidak terlihat. Saat memesan jenis sushi satu ini, anda bisa menikmatinya bersama wasabi maupun kecap asin Jepang.
5. Gunkan
Terakhir, ada jenis sushi lain yang juga tidak boleh anda lewatkan yaitu gunkan. Sushi jenis ini memiliki bentuk yang lebih lonjong dan lebih tinggi dibandingkan dengan jenis-jenis sushi pada umumnya. Bentuknya yang mirip dengan kapal perang inilah yang membuat jenis sushi satu ini dikenal dengan nama gunkan atau kapal perang dalam Bahasa Jepang.
Ketika memesan jenis sushi ini, anda akan menikmati sajian nasi putih yang dibalut dengan irisan zukini segar yang diiris tipis maupun nore sebagai “tembok”. Gunkan juga dilengkapi dengan aneka ragam topping yang menghasilkan cita rasa yang unik dan khas. Seperti telur ikan, daging ikan, daging sapi, daging ayam, udang, gurita, cumi-cumi, dan berbagai macam lauk yang tidak kalah unik.
